Это зависит от ваших предпочтений. Традиционный выбор — французская бриошь. Также подойдет булочка Берлинер. Обычные булочки для бургеров подойдут гораздо хуже — не запечатываются края, не тот вкус.

Мы используем традиционную французскую Бриошь. Это булочка, с большим содержанием сливочного масла. Мы печём бриошь у наших партнёров в Москве. Рецепт разработан в Италии таким образом, чтобы после выпекания края десерта запекались, а мороженое внутри оставалось холодным.

Рекомендуем бриошь диаметром от 9 до 10 см.

Это зависит от бриоши, которую вы используете и температуры мороженого. Обычно от 12 до 25 секунд выпекания в машине Брио Айс Мейкер. Так вы получите идеальную горячую бриошь и мороженое с кремовидной текстурой.

Вам нужно просто протереть нагревательные пластины в конце рабочего дня. Также пластины легко снимаются для мытья.

Машина очень надежная. В ней отсутствуют электронные компоненты, которые могут выйти из строя. Также на каждую машину есть гарантия 1 год от производителя.

Бриошь, которую мы используем и поставляем индивидуально упакована. Срок её хранения при комнатной температуре — 2 недели. Бриошь может быть заморожена в кофейне в случае если остаётся непроданное количество, после однократной разморозки бриошь не теряет своих качеств. Мороженое хранится в морозильнике (если вы его заказываете) или производится на месте в нашей машине под реализацию. Топинги имеют длительный срок хранения.